分享下小型果汁饮料生产线工艺流程

               
发布时间:2019-08-10
               
摘要:

适用于生产果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、苹果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠萝、葡萄、草莓、瓜类、番茄、西番 […]

适用于生产果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、苹果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠萝、葡萄、草莓、瓜类、番茄、西番莲、弥猴桃等。目前果汁消费产品类型分为:果肉型、清汁型

设备性能状况:

原材料: 新鲜水果(此线适合浆果、仁果)。

终端产品: 玻璃瓶、PET瓶、复合袋装成品调味果汁,鲜榨果汁。

加工能力: 25~500公斤鲜果/小时。

(根据设备型号和配置不同,生产线zui大处理鲜果量25公斤/小时;50公斤/小时;100公斤/小时;200公斤/小时;500公斤/小时)

回报期: 此线投资少,相对大型线可在较短时间内收回成本。

有效投入: 25公斤~500公斤鲜果/小时(5%废物,如核、果皮产出)

有效产出; 20公斤~300公斤成品调味果汁。

果汁成分: 纯果原汁、纯净水、葡萄糖等多种口味添加剂的调味果汁或纯果汁饮料。

杀菌方式: 高压杀菌(杀菌锅),高温杀菌(杀菌釜),超高温杀菌(超高温瞬时灭菌机)。(根据要求选择)储存方式: 无菌储存(无菌贮罐),超大容量(卧式储存罐)

终端包装: 200ml~500ml玻璃瓶、PET瓶、复合袋。

产量: 大约25~500公斤/小时,(根据需要选择适合生产线)

1.苹果清汁生产工艺流程:

苹果—洗果—检果—破碎—灭酶—榨汁—过滤—杀菌—冷却—离心分离—澄清—过滤—杀菌—无菌储存—无菌灌装—贴标—喷码—包装

2.山楂汁生产工艺流程:

山楂果—洗果—检果—破碎—软化—浸提—过滤—离心分离—澄清—离心分离—过滤—浓缩—杀菌—无菌灌装—密封—包装

3.银杏叶汁生产工艺流程:

银杏叶—清洗—去蜡—烘烤—粉碎—浸提—过滤—脱涩—调配—银杏叶汁成品。(银杏叶汁主要做果汁饮料的添加剂,如银杏叶梨汁,银杏叶茶汁饮料等)

4.大枣女贞子复合饮料生产工艺流程:

1)大枣—清洗—烘烤—清洗—预煮—打浆—浸提—过滤—暂存;

2)女贞子—清洗—破碎—浸提—过滤—暂存;

(1+2)调配—均质—杀菌—灌装—隧道杀菌—吹干—包装。

5.草莓汁生产工艺流程:

新鲜草莓—清洗—选果—喷淋—检果—预热—榨汁—过滤—澄清—过滤—调配—杀菌—无菌灌装—隧道杀菌—冷却—吹干—包装。

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